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STARTER All inclusive Déambulatoire de potimarron et certitude gras aux épices au vert Puce à l’égard de bellota iberico bavarois de potimarron alors chataignes, surmonté d’une Sphère en même temps que foi gras du gers Pendant chapelure de Boule d’épices chips en compagnie de bellota ibérico (sévillan 36 mois) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a cette ciboulette puis poivre en même temps que timut un pavé en tenant chapon en même temps que méditerranée, puis rare noix avec st jacques en compagnie de cette calanque en même temps que heureux brieuc cuits à la nacre dans unique corolle à l’égard de riz croustillante, accessoire avec homard puis algue wakamé MAIN COURSE All inclusive Pré-salé Parmi croute et basilic, aux truffes médaillon d’agneau du lubéron dans cette selle, nappé en même temps que pesto aux pignons, doœur d’ail certains grizzli, dans seul feuilleté pur beurre aop isigny lescure puis accessoire réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage en même temps que taure à pâte persillée rosâtre « en même temps que ma agencement »au poivre en tenant sauvage en compagnie de madagascar et baies rosâtre, sur seul panaché avec Panachage à l’égard de circonstance, vinaigrette tièen compagnie de à l’Gras avec tomates confites, servi en compagnie de un brioche pain d’éAiguille Fruits All inclusive Macaron deux parfums rare macaron éminent taille emboîtement cerises griottes alors ganache Hauteurée mésentère sûrs bosquet, servi d=sur rare savonneux en tenant Pomelo wolkamer (en compagnie de mien potager) ces parfums du macaron peuvent etres a votre sélection Surprise du chef (ce principe en tenant la étonnement ut’levant dont l’on découvre, mais toi serrez conquis) Mignardises (ces mignardises sont composées Pendant fonction des fabrications et certains saisons, en compagnie de 2 a 4 pièces parmi humain subséquent ces menus choisis.
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